40代オッサンが作るスイーツ｜生チョコ作りはとっても簡単！

スイーツ大好き40代オッサンが作るスイーツの回!

今回は

とっても簡単で楽チンな生チョコを作ろう!

です。

レシピについては、クックパッドに掲載の『板チョコで作る☆簡単な生チョコ♪』をベースに作ります。

基本の材料は3種で配合量もわかりやすく、なにより鍋に火をかけて沸騰させないくらいの火加減で混ぜ合わせるだけで作れちゃう!

初心者の方には始めやすく、失敗しにくい内容となっています。

簡単で楽チンだからといって、生チョコを侮ることなかれ!

実は様々な可能性が広がり、バリエーション豊かなスイーツ作りが楽しめるのも、生チョコの醍醐味です。

バレンタインデーの手作り本命チョコに。

ホワイトデーの感謝の気持ちを込めた、手作りスイーツに。

女性・男性ともに喜ばれる生チョコ作りに、挑戦してみましょう!

生チョコ　材料
生チョコ　準備(使用道具・資材)
生チョコ　基本の作り方
生チョコの可能性を広げよう! 生チョコアレンジ

生チョコ　材料

・チョコ　　　　　･･･ 200g

・生クリーム　　　･･･ 100cc　※ホイップでも可

・ココア(仕上げ用) ･･･適量

【参考、引用：クックパッド『板チョコで作る☆簡単な生チョコ♪』より】

リンク

基本の材料は、たったの3つ!

しかも、生クリームとチョコは1:2の量と、わかりやすい分量。

他のスイーツ作りで生クリームが余った時の消費を考えても、生チョコ作りはオススメなんです。

#40代オッサンが作るスイーツ
今日はガトーショコラと生チョコを作ります。
ガトーショコラ作ったあとだと中途半端にホイップやチョコが残ってしまうので、ついでに生チョコ作っちゃえば問題解決ですよ〜🤗
卵やバターを常温に戻すため、昼頃からスタートです#ガトーショコラ #生チョコ #手作り pic.twitter.com/m97R3CZKYV
— 龍造寺大雅@40代でのブログ挑戦!まだまだ4桁ブロガー (@TAIGA_RYUZOUJI) February 8, 2021

私もガトーショコラ作りで余ってしまうホイップとチョコを、生チョコ作りでうまく消費しました。

生チョコは、生クリームをホイップで作ることもできます。

▶ 生クリームは、動物性脂肪(乳脂肪)＝生乳のみを原材料としたもの

▶ ホイップは、動物性脂肪に植物性脂肪を加えたもの、または植物性脂肪のみのもの

をいいます。

厳密にいうと、生クリームとホイップは別物。

ミルクの風味があり、コクがあって口どけが良いのが生クリーム。

乳製品独特の風味はなく、あっさりした感じがホイップ。

また、値段的に安いのはホイップと、それぞれの良さがあります。

【参考、引用：cotta column『生クリームとホイップクリームの違い、ご存知ですか?】

生チョコ自体は、生クリームとチョコで作れます。

しかしイメージとしては、ココアパウダーがかかったイメージが強いですよね。

生チョコは柔らかく、型から取り出すのに一苦労💦

複雑な型だと、細部まで成形できない(型から取り出すときに細部が潰れてしまう)デメリットが生チョコにはあります。

ココアパウダーなどでコーティングすることで

デメリットを和らげる効果があるんだろうなぁ

と、私は勝手に思っています(笑)

生チョコ　準備(使用道具・資材)

生チョコは基本、自宅にある鍋やヘラがあれば調理できます。

調理したあとは、生チョコを型や容器に流し込み、冷やして固めれば完成。

使用道具も最低限あればできてしまうお手軽スイーツが、生チョコなんです。

■ 使用道具・資材

【調理時】

・鍋　※ 注ぎ口付きの片手鍋がオススメ

・ヘラ

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【成形時】

・チョコ型　※ シリコン製のものがオススメ

・角型の容器　※ 蓋ができるものがオススメ

・クッキングシート　※ 角型の容器を使用する場合

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調理時に使う道具・資材は、たった2つだけ。

成形時に使う道具・資材は、型か容器を選ぶだけ。

ホント簡単なんです!

成形時のチョコ型なんか、私は100均のシリコン製のものを使っていますし、角型の容器も大き目のタッパで代用できます。

チョコ型に流し込む際、絞り袋があれば、とっても楽にできます。

絞り袋は、生クリームやホイップによっては付属しているものもあるので、わざわざ絞り袋だけを別購入する必要はありません。

生チョコ　基本の作り方

オーブンで焼いているうちに、余ったホイップで生チョコ作ります。#40代 #オッサン #スイーツ作り #生チョコ pic.twitter.com/YZ28dCHMWe
— 龍造寺大雅@40代でのブログ挑戦!まだまだ4桁ブロガー (@TAIGA_RYUZOUJI) February 8, 2021

スイーツ作りの中でも超簡単部類に入るのが、生チョコだと私は思います。

生チョコって、自宅で作れるんですか!?

と驚かれた方も、実際いらっしゃいました。

まぁ普通、生チョコって購入しちゃいますからね。

でも手作りの方がダンゼン安上がりだし、愛情タップリですよ💓

調理時間なんて10分もかかりませんから、思ったほど手間でもありません。

材料や使用道具・資材を、最低限のもので作れちゃう生チョコ。

それでは、基本の作り方をご紹介しますね。

■ 基本の作り方

① 鍋に生クリーム(またはホイップ)と、ある程度細かく割ったチョコを入れ、ヘラで混ぜながら溶かす。
※ 火加減は、沸騰させない程度で。

② 生クリーム(またはホイップ)の白色がなくなるまでチョコと混ぜ合わせたら火を止め、チョコ型や角型の容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
※ 絞り袋があれば、チョコ型への流し入れがキレイにできる。
※ 角型の容器はクッキングシートを敷くことで、冷えた後の生チョコ取り外しがスムーズにできる。

③ 生チョコが冷えて固まったら、チョコ型や角型の容器から外し、ココアパウダーを生チョコ正面・裏面・側面と、全体にまんべんなくかけて完成。
※ 角型の容器に流し入れた場合、ひと口大に包丁等でカットしておく。

生チョコの工程は、たったの3つ!

① 生クリームとチョコを溶かす

② 冷蔵庫で冷やす

③ 固まったらココアパウダーかける

これで終了(笑)

簡単ですよね。

ダイソーではバレンタイン時期になると、100gの板チョコが店頭にたくさん並びます。

実はこれ、結構コスパ良しです。

私は甘さ控えめを意識し、ビターチョコを好んでスイーツ作りに使っています。

これから生チョコは、買わずに自分で作る!

そのほうが安上がりで、甘さも調整できますよ～♪